موضوع: المندي سهل ولذيذ الإثنين يناير 24, 2011 6:07 am
طريقة عمل المندي سهله ولذيييييذه
نبدا بسم الله
المقادير دجاجه مقطعه طبعا حسب رغبتك في تقطيعها
3اكواب رز ابوكاس طبعا منقوع في ماء دافئ
2ورق الغار +ملح حسب الرغبه
ملعقه صغيره كركم ماء حسب سواء الرز يعني انتي تقدرين كمية الماء قدر البخار حق المنتو +زيت +صبغة اكل لون احمر وبرتقالي فحم
طريقة العمل نتبل الدجاجه بالملح ونضع قليل من الكركم على الدجاج طبعا ناخذ القدر ونضيف فيه الماء والملح والغارونتركه على النار حتى يغلي الماء ثم ناخذ الجزءالعلوي من القدر الي هو حق المنتو ونرص الدجاج بشكل مرتب ثم نترك الدجاج يستوي اذا لاحظتي ان الدجاج بدا يستوي ننزل الجزاءالعلوي من القدر ونضيف الرز عليه ونرجع الجزءالعلوي ويغطى القدر لحد مايستوي الدجاج والرز بعد ما يستوي الرز نجيب صبغة الاكل الون البرتقالي والاحمر ناخذ بطرف الملعقه لون برتقالي ونقلب بجزاء بسيط من الرز والون الاحمر بالمثل هنا يصير الرز ثلاث الوان ابيض واحمر وبرتقالي
طبعا الفحم نحطه على النار ناخذ الفحم ونضعه في فنجان القهوه ونغرس الفنجان في الرز ونضيف على الفحم قليل جدا من الزيت ونقفل القدر مباشره
الإثنين يناير 24, 2011 6:07 am
ناخذ الفحم ونضعه في فنجان القهوه ونغرس الفنجان في الرز ونضيف على الفحم قليل جدا من الزيت ونقفل القدر مباشره 